Быстрый переход
закрыть
Общество

Немецкие сыровары поделились опытом с тюменскими коллегами

С 25 по 27 ноября 2019 года в ялуторовском агротехнологическом колледже состоялась очередная стратегическая сессия, с привлечением специалистов немецкой академии «Deula - Nienburg». Занятия были организованы для представителей малого и среднего бизнеса в области сельскохозяйственного производства, а также педагогов среднего профессионального образования Тюменской области.

Фермеры и сыроделы региона в течение трёх дней познавали технологии приготовления сыров по немецким технологиям, знакомились с микробиологическими и биохимическими основами производства молочных продуктов, составляли кормовые рационы для повышения удоев молока. На сессии участники получили рекомендации немецких коллег по повышению качества молока.
Элизабет Даллманн, сыровар из Германии, поделилась опытом по организации сбыта молочной продукции, на примере своей фирмы "Hof Dallmann".
Участники семинара побывали в ООО "Чайка", специализирующемся на молочном животноводстве и растениеводстве, посетили фермы, провели оценку условий содержания животных и ознакомились с технологией производства качественного молока.
Сырный мастер-класс "Изготовление сыра Камамбер", организованный Тюменской ремесленной мастерской "Сырник", занимающейся производством крафтовых сыров, позволил отработать навыки сыроварения и получить оценку опытных специалистов.
Спрос и факторы производства – это взаимозависимый процесс. В этом смогли убедиться участники встречи, посетив торговые точки по продаже сыра производителей региона.
Сессия показала плодотворное международное сотрудничество в сфере среднего профессионального образования для педагогических работников и Тюменских производителей в области сельскохозяйственного производства.

Теги АПК

Материалы на тему "АПК"

АПК

В Ялуторовском районе строят ещё один коровник на 203 места

По данным главного зоотехника "Приозёрного" Галины Фоменко, общее количество поголовья коров на двух фермах предприятия сейчас составляет 2967 животных.

АПК

Один миллион тонн зерна нового урожая намолотили в Тюменской области!

Темпы работ прогнозируют, что вес тюменского каравая-2023 составит порядка 1,5 миллионов тонн зерна.

АПК

Владельцы ЛПХ устанавливают промышленные охладители

Устройства безвозмездно раздаёт ОСПК "Милк-сервис".