Новый год вот-вот к нам примчится, поэтому предприимчивые и запасливые покупатели спешат в магазины, чтобы по предпраздничным скидкам приобрести сладости, подарки, деликатесы... А вот фруктами запастись за месяц вперёд мы не можем - они быстро портятся, особенно – мандарины, которые ассоциируются с зимними праздниками и волшебством.  Бывает, купишь про запас килограмма два, смотришь - через пару дней уже покрылись сероватым налётом плесени.

Советует специалист. Как отметил главный специалист территориального отдела Роспотребнадзора Сергей Искра, цвет цитрусовых может быть светло-жёлтым, оранжевым или даже зеленоватым, и это - нормально. Главное, чтобы на них не было признаков порчи или гнили. Как правило, спелый фрукт немного мягкий, но упругий  и если его слегка сжать, должен снова принять исходное положение. В холодильнике он гораздо дольше останется свежим без полиэтиленовой упаковки.

При покупке фруктов потребитель вправе знать информацию о наименовании продукта, стране происхождения, условиях хранения и сроке годности. Всё это должно быть написано мелким шрифтом на коробке с фруктами в магазине. Тем не менее, покупатель вправе потребовать у продавца документ о качестве и безопасности – декларацию таможенного союза или сертификат. Однако законодательство разрешает поставщику поместить  декларацию о соответствии и в накладной. В таком случае продавец предоставит просто её номер, подлинность которого можно проверить через интернет. Что касается других фруктов, то качество некоторых по внешнему виду определить практически невозможно. Например, далеко не каждый поймёт зрелый или нет ананас. Роспортребнадзор рекомендует их выбирать по шероховатости листьев. Более гладкие и зелёные говорят о не спелости продукта.

Откуда ты родом, фрукт?

Отличить любимый фрукт Нового года можно по разным  параметрам: размеру, наличию косточек внутри, одни чистятся легко, другие – с трудом.  Самые сладкие плоды – клементины - мандарины с апельсинами, а также марокканские и израильские сорта. Итальянский Танжерин на вкус сладковато-терпкий, турецкие, абхазские и китайские отличаются небольшой кислинкой. А уже сейчас на прилавках магазинов города появились мандарины с листочками. Так вот родом они – с Поднебесной. Если говорить о косточках, то больше всего их в турецких мандаринах. И цвет у каждого сорта - тоже свой. Например, марокканские – ярко-оранжевые, а вот для филиппинских характерен зелёный оттенок. Красноватые крупные мандарины  – это Танжело (гибрид с грейпфрутом или помело). Если говорить о шкурке, то легче её отделить у сортов с пористой оболочкой: абхазских, турецких, испанских.

Кстати. Белая сеточка между дольками, которую часто удаляют при очистке фруктов, богата гликозидами, укрепляющими сердце.

Абхазские и китайские мандарины действительно похожи, но некоторые различия, на которые может ориентироваться покупатель, все же есть.

Абхазские мандарины отличаются более твердой кожурой и перегородками, кожуру сложнее отделить.

Китайские и абхазские мандарины созревают в раннее время. Сезон китайских - с начала осени до декабря, абхазских - с ноября до января.