Советы и предупреждения

Ни для кого не секрет, что красная икра – традиционный деликатес, без которого не обойдется новогоднее застолье. Это не только дорогой, но и полезный продукт. В икре содержится кальций, селен, цинк, железо, калий, натрий, витамины А, D, E, а также большое количество полиненасыщенных жирных кислот (омега-3).
Однако, как и любой полезный продукт, красную икру не стоит есть большими ложками. Сколько можно съесть красной икры за новогоднюю ночь, корреспонденту Megatyumen.ru рассказала Елена Дороднева, тюменский диетолог, врач-эндокринолог.
- Прежде всего стоит помнить, что икра – это продукт, который употребляется в качестве не основного блюда, а закуски. Это традиционно – бутерброды с икрой, канапе и различные украшения на салатах. Употребление икры закономерно показано в небольших количествах – не более 25 граммов за раз. То есть, условно говоря, можно спокойно съесть 1-2 бутерброда, - пояснила специалист.
Елена Феликсовна отметила, что в икре очень много жира и соли. Поэтому налегать на нее ни в коем случае не стоит.
В противном случае, объедание икрой может отрицательно сказаться на желудочно-кишечном тракте, можно поправиться от избыточного употребления икры. А еще это может вызвать аллергические реакции, так как икра является одним из высокоаллергенных продуктов.

Мегатюмень